▪ Stêm
Ydych chi erioed wedi gofyn i chi'ch hun, “Ydy llysiau wedi'u stemio wedi'u rhewi'n iach?” Yr ateb yw ydy. Mae'n un o'r ffyrdd mwyaf effeithiol o gynnal maetholion y llysiau tra hefyd yn darparu gwead crensiog a lliw bywiog. Taflwch lysiau wedi'u rhewi i fasged stemio bambŵ neu stemio dur di-staen.
▪ Rhost
Allwch chi rostio llysiau wedi'u rhewi? Yn hollol—bydd eich bywyd yn newid am byth unwaith y byddwch chi'n sylweddoli y gallwch chi rostio llysiau wedi'u rhewi ar badell a byddan nhw'n dod allan yr un mor garamelaidd â rhai ffres. Tybed sut i goginio llysiau wedi'u rhewi yn y popty? Taflwch y llysiau gydag olew olewydd (defnyddiwch ychydig bach o olew os yw'ch nod yw colli pwysau, cynghora Hever) a halen a phupur, ac yna rhowch y llysiau wedi'u rhewi yn y popty. Mae'n debyg y bydd yn rhaid i chi rostio llysiau wedi'u rhewi am ychydig yn hirach na rhai ffres, felly cadwch lygad ar y popty. Gair i'r doeth: Gwnewch yn siŵr eich bod chi'n gwasgaru'r llysiau wedi'u rhewi ar y badell. Os yw'n rhy orlawn, gallant ddod allan yn llawn dŵr ac yn llipa.
▪ Ffrio
Os ydych chi'n pendroni sut i goginio llysiau wedi'u rhewi heb iddyn nhw fynd yn soeglyd, mae ffrio'n opsiwn ardderchog. Ond gall fod yn anodd deall sut i goginio llysiau wedi'u rhewi ar stôf. Gan ddefnyddio'r dull hwn, ychwanegwch eich llysiau wedi'u rhewi at badell boeth a choginiwch nes eu bod wedi'u coginio fel y dymunir.
▪ Ffrio yn yr awyr
Y gyfrinach orau? Llysiau wedi'u rhewi yn y ffriwr aer. Mae'n gyflym, yn hawdd, ac yn flasus. Dyma sut i goginio llysiau wedi'u rhewi yn y ffriwr aer: Taflwch eich hoff lysiau mewn olew olewydd a sesnin, a'u hychwanegu at yr offeryn. Byddant yn grimp ac yn grimp mewn eiliadau. Hefyd, maent yn llawer iachach na llysiau wedi'u ffrio'n ddwfn.
Awgrym proffesiynol: Ewch ymlaen a defnyddiwch lysiau wedi'u rhewi yn lle rhai ffres mewn amrywiaeth o ryseitiau, fel caserolau, cawliau, stiwiau a tsilis, meddai Hever. Bydd hyn yn cyflymu'r broses goginio ac yn cynnig llu o faetholion i chi hefyd.
Os ydych chi'n rhostio neu'n ffrio'ch llysiau wedi'u rhewi, does dim rhaid i chi ymrwymo i'w bwyta'n blaen. Byddwch yn greadigol gyda sbeisys, fel:
· Pupur lemwn
· Garlleg
· Cumin
· Paprika
· Harissa (past chili poeth)
· Saws poeth,
· Naddion chili coch,
· Tyrmerig,
Gallwch gymysgu a chyfateb sesnin i droi llysiau yn rhywbeth hollol wahanol.
Amser postio: Ion-18-2023